تعتبر الفاصوليا الحمراء (Chufa) كتuber صالحة للأكل طبيعية تنمو في جذور نباتات القشية. تنمو هذه الفاصوليا في المناطق الحارة والمسطحة، وغالبا ما ترى في المناطق القريبة من الأنهار والمياه العذبة.外观方面，外观方面， الفاصوليا الحمراء لها شكل مستطيل قليل التقوس، وتتراوح لونها من البني الفاتح إلى البني الداكن. وهي صغيرة الحجم، ما يجعلها سهلة التغذية.
الفاصوليا الحمراء غنية بالخلايا الليفية، وفي كل 100 جرام من الفاصوليا الحمراء، يوجد حوالي 10 جرامات من الأليافdietary. الألياف تساعد على تحسين الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بالسرطان القولوني. كما أنها غنية في فيتامين E، حيث أن 100 جرام من الفاصوليا الحمراء تحتوي على حوالي 5 مجمين من فيتامين E. فيتامين E هو مضاد للأكسدة قوي يساعد على حماية خلايا الجسم من التلف الجزيئي.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفاصوليا الحمراء على العديد من المعادن مثل المغنيسيوم والحديد والكالسيوم. كل 100 جرام من الفاصوليا الحمراء يحتوي على حوالي 150 مجم من المغنيسيوم، 5 مجم من الحديد، و120 مجم من الكالسيوم. هذه المعادن مهمة لصحة العظام، والقلوب، والجهاز العصبي.
يمكن تناول الفاصوليا الحمراء بشكل مباشر بعد التخليص منها. كما يمكن تحضيرها بالخبز، وتناولها كشيب خبز صحي. يمكن أيضا تحويلها إلى مسحوق واستخدامها في تصميم الحلويات أو المشروبات الصحية. علاوة على ذلك، يمكن طحنها لاستخراج زيتها، والذي يتميز بثروته في الألياف والفيتامينات والمعادن.
عند المقارنة مع البقوليات الأخرى، تتميز الفاصوليا الحمراء بوجود نسبة أعلى من الأليافdietary. على سبيل المثال، تحتوي الفاصوليا الحمراء على حوالي 10% من الأليافdietary، بينما تحتوي البدائق على حوالي 5% فقط. كما أنها تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين E مقارنة بالبقوليات الأخرى.
عدة مستخدمين في العالم أشاروا إلى فوائد الفاصوليا الحمراء في حياتهم اليومية. أحدهم ذكر أن تناوله الفاصوليا الحمراء بشكل منتظم ساعد في تحسين صحةه الهضمية وتقليل الوزن. والآخر قال إن استخدامه زيت الفاصوليا الحمراء في طهيته ساعد في تحسين صحة بشرةه.
وبالتالي، يمكن القول أن الفاصوليا الحمراء هي خيار رائع للنظام الغذائي الصحي. إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن الفاصوليا الحمراء وكيفية إدراجها في نظامك الغذائي، يمكنك زيارة هنا.
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_600,w_600/format,webp)
