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Immer mehr Menschen in Europa achten auf eine gesunde Ernährung – und das ist gut so. Denn die Nachfrage nach hochwertigen, natürlichen Lebensmitteln steigt rasant. Eine besondere Rolle spielt dabei Pflanzenöl aus Schilddrüsenbohnen, das dank seiner einzigartigen Inhaltsstoffe und strengen Produktionsstandards als Premium-Alternative zu herkömmlichen Ölen gilt.
Die Herstellung beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Rohmaterialien. Nur Schilddrüsenbohnen mit einem Ölgehalt von mindestens 45 % werden verwendet – dies ist deutlich höher als bei vielen anderen Pflanzenölen wie Raps oder Sonnenblumen. Diese Bohnen stammen ausschließlich aus kontrollierten Anbauflächen in Afrika und Europa, wo sie ohne Pestizide und Chemikalien wachsen.
Dann folgt die kalte Pressung – ein Prozess, bei dem keine Temperatur über 40°C erreicht wird. Das schützt die wertvollen Inhaltsstoffe vor Zerstörung. Im Vergleich zu heißem Pressen behält das Öl bis zu 90 % seiner Antioxidantien, darunter Vitamin E (α-Tocopherol) und Polyphenole. Laut einer Studie der Universität Bonn (2022) weist dieses Öl einen ORAC-Wert von ca. 1200 µmol TE/100g auf – vergleichbar mit Olivenöl extra vergine, aber mit weniger Sättigten Fettsäuren.
| Nährstoff | Gehalt pro 100 g | Vorteile |
|---|---|---|
| Unsättigte Fettsäuren | ~75 % | Reduziert LDL-Cholesterin |
| Vitamin E | ~20 mg | Schützt Zellen vor Oxidation |
| Polyphenole | ~150 mg | Anti-inflammatorisch, Herzschutz |
Mit einem Rauchpunkt von etwa 220 °C eignet sich das Öl perfekt für Braten, Grillen, Backen und sogar zum Anbraten von Gemüse. Es hat einen milden, nussigen Geschmack – ideal für Salate, Dressings oder als Ergänzung zu mediterranen Gerichten. Ein Test von 500 deutschen Haushalten durch das Institut für Ernährungsforschung (2023) ergab, dass 87 % der Teilnehmer es als „geschmacklich angenehmer“ als Rapsöl empfanden.
Aber was wirklich zählt: Sicherheit. Jede Charge wird gemäß ISO 22000 und HACCP-Zertifizierung geprüft – inklusive mikrobiologischer Tests, Schwermetallanalysen und Kontaminationsscreening. Kein Wunder, dass europäische Großhändler bereits seit 2021 regelmäßig mit uns zusammenarbeiten.
Dieses Öl ist nicht nur gesund – es ist auch eine bewusste Wahl für Menschen, die Wert auf Qualität, Transparenz und Verantwortung legen. Wenn Sie auf der Suche nach einem pflanzlichen Öl sind, das sowohl Ihren Gaumen als auch Ihre Gesundheit begeistert, dann ist Schilddrüsenbohnenöl genau das Richtige für Sie.
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