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Imaginez une plante ancienne, cultivée depuis des millénaires en Afrique subsaharienne, qui aujourd’hui devient un véritable trésor pour les fabricants d’huiles alimentaires de luxe. Ce n’est pas une légende — c’est le souchet (Cyperus esculentus), une plante aux graines riches en huile, souvent surnommée « roi des oléagineux ».
Contrairement à l’huile de tournesol (environ 40 % de rendement) ou à l’huile d’olive (environ 20 %), le souchet offre un rendement exceptionnel : entre 30 % et 40 % d’huile brute par poids sec. Cela signifie que pour chaque tonne de graines, vous obtenez entre 300 et 400 litres d’huile pure — un vrai gain de productivité pour les producteurs exigeants.
| Type d'huile | Rendement moyen (%) | Teneur en acides gras insaturés |
|---|---|---|
| Huile de souchet | 30–40% | ~75% (dont 50% oméga-9) |
| Huile de tournesol | ~40% | ~65% |
| Huile d’olive | ~20% | ~70% |
Les études cliniques montrent que l’huile de souchet est riche en polyphénols, en vitamine E (alpha-tocophérol) et en oméga-9 (acide oléique). Une consommation régulière peut réduire le cholestérol LDL de jusqu’à 12 % en 6 semaines selon des essais menés par l’université de Dakar.
Et les utilisateurs ? Ils parlent de goût subtil, d’une texture fluide mais onctueuse, idéale pour les salades, les sauces ou même la cuisson à basse température. Un client français, distributeur bio à Lyon, a déclaré : « Après avoir testé 12 marques différentes, c’est le seul produit qui me fait dire : ‘C’est ça, l’huile de qualité.’ »
Nous ne faisons pas que cultiver — nous transformons avec rigueur. Chaque étape, du semis au conditionnement, est suivie via notre système traceable ISO 22000. Pas de pesticides, pas de OGM. Seulement des parcelles certifiées écologiques, récoltées manuellement pour préserver la qualité des graines. Et oui, nos usines sont équipées de presses à froid — parce que la chaleur, c’est l’ennemi du goût naturel.
Vous avez déjà essayé l’huile de souchet ? Partagez votre expérience dans les commentaires — nous avons hâte de lire vos retours !
