Huile de nyanga : une option saine et fiable pour les consommateurs exigeants

Dans un monde où la santé alimentaire est au cœur des préoccupations, l’huile de nyanga (ou huile de tigernut) se distingue comme une solution naturelle, riche en nutriments et parfaitement adaptée aux habitudes alimentaires modernes. Produite à partir de graines sélectionnées manuellement et transformées par une méthode de pressage à froid, cette huile répond aux normes internationales de sécurité alimentaire — garantissant non seulement sa qualité, mais aussi sa pureté.

Des ingrédients soigneusement choisis, une transformation respectueuse

Chaque lot d’huile de nyanga commence par une sélection rigoureuse des graines. Les producteurs utilisent des critères stricts : pas de semences moisies, pas de contaminants, et une provenance certifiée. Une fois triées, les graines passent à un processus de pressage à froid à température inférieure à 40°C. Cette technique permet de préserver jusqu’à 95 % des acides gras insaturés et des vitamines essentielles — un avantage majeur par rapport aux méthodes traditionnelles qui chauffent les graines à plus de 80°C.

Un allié pour tous les modes de cuisson

L’huile de nyanga possède un point de fumée élevé — entre 220 °C et 230 °C — ce qui la rend idéale pour la friture, la sauté, la cuisson au four ou même la marinade. Contrairement aux huiles végétales classiques (comme l’huile de colza), elle ne dégage pas d’odeurs désagréables ni de saveurs métalliques après plusieurs utilisations. Des études menées par l’université de Lyon ont montré que les plats préparés avec cette huile conservent leur goût original tout en réduisant les risques liés à la formation de composés cancérigènes lors de la cuisson à haute température.

Une production conforme aux standards internationaux

Notre usine est certifiée ISO 22000 et HACCP. Chaque étape — du stockage des graines à l’emballage final — est contrôlée via un système numérique de traçabilité. En 2023, 98,7 % des échantillons analysés par un laboratoire indépendant (SGS) ont obtenu un score supérieur à 95 sur 100 en termes de pureté, absence de résidus chimiques et stabilité oxydative. Cela signifie que les clients européens, américains ou asiatiques peuvent acheter en toute confiance.

Que vous soyez chef d’une entreprise agroalimentaire, importateur de produits naturels ou simple consommateur soucieux de son bien-être, l’huile de nyanga est bien plus qu’un simple ingrédient : c’est une promesse de qualité, de transparence et de durabilité. Elle s’intègre parfaitement dans les régimes méditerranéens, végétaliens ou keto, sans compromis sur le goût ni sur la sécurité.