問題: 伝統的なスナックは栄養が足りない

現代の慌ただしい生活の中で、おいしさと健康を兼ね備えたスナックを求める人は多くいます。しかし、伝統的なスナックの多くは必要な栄養価が不足しており、高まる健康ニーズを満たすことができません。

解決策：タイガーナッツの導入

タイガーナッツ（Cyperus oleifera）は、スゲ科植物の根元に生える食用の塊茎です。見た目はジャガイモの小片のようですが、中身は淡黄色です。甘くて繊維質が豊富なので、天然の栄養豊富なスナックです。タイガーナッツの利点は、主に以下の点に表れています。

• 不飽和脂肪酸、タンパク質、複数のアミノ酸が豊富に含まれており、総合的な栄養ニーズをサポートします。
• カルシウム、鉄、亜鉛、セレン、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれており、健康を促進します。
• 油の収率は30～40％と高く、加工価値と利用価値が極めて高いです。
• 多用途：生でも、炒めても、揚げても食べられ、甘くて美味しいです。
• 搾油後の粕かすは、自然の甘みと香りがあり、菓子類、醸造醤油、酢、ワインなどの高級原料となります。
• 残留物は高品質の家畜飼料として使用でき、産業チェーン全体で活用されます。

適用範囲

タイガーナッツは、以下を含む幅広い用途に使用されます。

1. 油作物：健康に有益な栄養素が豊富に含まれた高品質の食用油の抽出に適しています。
2. 食品原料：そのまま食べたり、粉にしたりして、様々な食品に幅広く利用されています。
3. 動物飼料：高エネルギーと高タンパク質を提供し、給餌効率を向上させます。
4. ヘルスケア: 消化器系と心臓血管系の健康を改善する栄養補助食品成分。

つまり、豊富な栄養と多様な用途を持つタイガーナッツは、おいしさと栄養という現代人の二重のニーズを満たし、健康的な食生活の重要な一部となってきています。