Sí, las nueces de tigre (Tiger Nut), las chufas (Chufa) y las almendras de tierra (Earth Almond) se refieren a los tubérculos de la misma planta. Su nombre científico es Cyperus esculentus y tiene diferentes nombres comunes en distintas regiones. El aceite extraído de ellas se suele llamar "aceite de nuez de tigre" o "aceite de chufa" y tiene un alto valor nutricional.

El aceite de chufa es rico en ácidos grasos insaturados (especialmente ácido oleico y linoleico), con un contenido superior al 80%. También contiene abundante vitamina E, esteroles y diversos minerales. Su composición de ácidos grasos es similar a la del aceite de oliva, pero tiene una mayor capacidad antioxidante, ayuda a regular los lípidos en sangre, protege el sistema cardiovascular y posee propiedades antiinflamatorias y beneficiosas para la piel.

Utilizamos un avanzado proceso de prensado en frío a baja temperatura para extraer el aceite directamente de las chufas (almendras de tierra), sin añadir ningún disolvente químico en todo el proceso, preservando al máximo los nutrientes naturales. En comparación con los aceites refinados comunes, el aceite de chufa prensado en frío retiene más sustancias activas, tiene un sabor refrescante y un aroma único a nuez, y un punto de humeo alto (alrededor de 210 °C), adecuado para diversos métodos de cocción.

El aceite de chufa tiene un punto de humeo alto y buena estabilidad térmica, por lo que es adecuado para cocinar a altas temperaturas como freír, saltear, freír en abundante aceite, hornear, y también se puede usar directamente en ensaladas o como aderezo. Se recomienda consumir de 15 a 30 ml al día para reemplazar parte de las grasas animales o aceites vegetales comunes, lo que es delicioso y beneficioso para equilibrar la ingesta de ácidos grasos.

El aceite de almendra de tierra proviene de la chufa (una planta herbácea), mientras que el aceite de almendra común suele provenir de plantas leñosas (como almendras o almendras dulces). Su composición de ácidos grasos difiere: el aceite de almendra de tierra es rico en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico), mientras que el aceite de almendra común tiene un mayor contenido de ácido linoleico. Además, el aceite de almendra de tierra tiene una mayor adaptabilidad regional y su cultivo es más eficiente en el uso del agua, lo que lo convierte en un cultivo oleaginoso sostenible.

Xinjiang Desert Beibei Tiger Nut Industry Co., Ltd. aprovecha las condiciones únicas de luz, calor y suelo de Xinjiang, y cuenta con una base de cultivo de chufas de alta calidad de más de 50,000 mu (alrededor de 3,300 hectáreas), con planes de expandirse a millones de mu en el futuro. Adoptamos un sistema de gestión de cultivo estandarizado para controlar la calidad desde el origen, y todas las materias primas pasan por una rigurosa selección para garantizar que cada gota de aceite sea pura, segura y nutritiva.