是的，虎坚果（Tiger Nut）、油莎豆（Chufa）和地杏仁（Earth Almond）指的是同一种植物的块茎。该植物学名为 Cyperus esculentus，在不同地区有不同俗称。其榨取的油脂通常称为“虎坚果油”或“油莎豆油”，营养价值极高。

油莎豆油富含不饱和脂肪酸（尤其是油酸和亚油酸），含量高达 80% 以上，同时含有丰富的维生素E、甾醇和多种矿物质。其脂肪酸组成与橄榄油相似，但抗氧化能力更强，有助于调节血脂、保护心血管，并具有天然的抗炎和护肤功效。

我们采用先进的 低温物理冷压工艺，从油莎豆（地杏仁）中直接压榨取油，全程不添加任何化学溶剂，最大程度保留天然营养成分。与普通精炼食用油相比，冷压油莎豆油保留了更多的活性物质，口感清爽且带有独特的坚果香气，烟点较高（约210℃），适合多种烹饪方式。

油莎豆油烟点高、热稳定性好，适合 煎、炒、炸、烘焙 等高温烹饪，也可直接用于凉拌沙拉或作为蘸料。日常建议每日摄入 15～30 毫升，可替代部分动物脂肪或普通植物油，既美味又有利于均衡脂肪酸摄入。

地杏仁油来自油莎豆（草本植物），而普通杏仁油通常来自木本植物（如巴旦木或甜杏仁）。两者在脂肪酸构成上有所不同：地杏仁油富含 单不饱和脂肪酸（油酸），而普通杏仁油则亚油酸含量较高。此外，地杏仁油的地域适应性更强，种植过程更节水，是一种可持续的油料作物。

新疆沙漠贝贝虎坚果产业有限公司依托新疆得天独厚的光热和土壤条件，自建有 5 万余亩 优质油莎豆种植基地，并规划扩展至百万亩。我们采用标准化种植管理体系，从源头控制品质，所有原料均经过严格筛选，确保每一滴油都纯净、安全、营养。