Ja, Tigernüsse (Tiger Nut), Chufa (Chufa) und Erdmandeln (Earth Almond) bezeichnen die Knollen derselben Pflanze. Ihr wissenschaftlicher Name ist Cyperus esculentus und sie hat in verschiedenen Regionen unterschiedliche gebräuchliche Namen. Das daraus gewonnene Öl wird üblicherweise als „Tigernussöl“ oder „Chufa-Öl“ bezeichnet und hat einen sehr hohen Nährwert.

Chufa-Öl ist reich an ungesättigten Fettsäuren (insbesondere Ölsäure und Linolsäure) mit einem Gehalt von über 80 % und enthält außerdem reichlich Vitamin E, Sterole und verschiedene Mineralstoffe. Seine Fettsäurezusammensetzung ähnelt der von Olivenöl, aber es hat eine stärkere antioxidative Wirkung, hilft bei der Regulierung der Blutfette, schützt das Herz-Kreislauf-System und hat natürliche entzündungshemmende und hautpflegende Eigenschaften.

Wir verwenden ein fortschrittliches kaltes physikalisches Kaltpressverfahren, um das Öl direkt aus Chufa (Erdmandeln) zu pressen, ohne während des gesamten Prozesses chemische Lösungsmittel hinzuzufügen, um die natürlichen Nährstoffe bestmöglich zu erhalten. Im Vergleich zu raffinierten Speiseölen behält kaltgepresstes Chufa-Öl mehr aktive Substanzen, hat einen erfrischenden Geschmack mit einem einzigartigen nussigen Aroma und einen hohen Rauchpunkt (ca. 210 °C), was es für verschiedene Kochmethoden geeignet macht.

Chufa-Öl hat einen hohen Rauchpunkt und eine gute thermische Stabilität, daher ist es geeignet für hohe Temperaturen wie Braten, Pfannenrühren, Frittieren und Backen, und kann auch direkt für Salatdressings oder als Dip verwendet werden. Täglich wird eine Aufnahme von 15–30 ml empfohlen, um einen Teil der tierischen Fette oder gewöhnlichen Pflanzenöle zu ersetzen, was sowohl lecker ist als auch zu einer ausgewogenen Fettsäureaufnahme beiträgt.

Erdmandelöl stammt von der Chufa (einer krautigen Pflanze), während gewöhnliches Mandelöl normalerweise von holzigen Pflanzen (wie Mandeln oder süßen Mandeln) stammt. Die Fettsäurezusammensetzung unterscheidet sich: Erdmandelöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure), während gewöhnliches Mandelöl einen höheren Linolsäuregehalt aufweist. Darüber hinaus ist Erdmandelöl besser an verschiedene Regionen anpassbar und benötigt weniger Wasser im Anbau, was es zu einer nachhaltigen Ölpflanze macht.

Die Xinjiang Desert Beibei Tiger Nut Industry Co., Ltd. nutzt die einzigartigen Licht‑, Wärme‑ und Bodenbedingungen in Xinjiang und verfügt über eine eigene Anbaufläche von über 50.000 Mu (etwa 3.300 Hektar) für hochwertige Chufa, mit Plänen zur Erweiterung auf Millionen Mu. Wir wenden ein standardisiertes Anbaumanagementsystem an, um die Qualität von der Quelle her zu kontrollieren, und alle Rohstoffe werden streng geprüft, um sicherzustellen, dass jeder Tropfen Öl rein, sicher und nahrhaft ist.